为紧密贴合保障部“三化建设年”工作部署，深度落实安全与质量体系建设要求，全面提升中心安全管理效能，强化全员食品安全及安全生产责任意识，6月26日，饮食服务中心召开安全质量工作会。后勤保障部质监办主任石立志，饮食服务中心全体管理干部、青年骨干、厨师长代表和安全员代表等共计40余人参加会议。

会上，中心副主任王华刚作2025年上半年中心安质工作报告。他围绕制度建设、内外监管、质量提升、队伍建设和硬件升级等多个维度，深入分析外部协同监管、内部监督体系建设、违规处置等工作情况，结合师生满意度数据，精准梳理工作短板。并提出完善制度建设、强化培训考核机制、实施硬件升级计划等建议，为下半年中心的安全质量工作持续优化指明方向。

保障部质监办主任石立志在发言中强调，饮食中心作为后勤保障的重要窗口，其供餐质量与学校声誉紧密相连。回顾近三年发展，中心在制度建设、责任网络构建以及服务标准化推进等领域成效显著。但仍然存在师生意见建议多、投诉频繁、日常检查问题多等问题。基于此，石立志建议中心从制度梳理、精细管理、压实责任三个维度发力，持续推动中心管理效能质的提升。

在“食品安全管理”专题交流环节，大家积极分享实战经验。食堂主任王江涛提出，食堂应着重强化制度建设与落实，加大人员培训力度，全方位加强各环节管理措施，全面提升食品安全保障水平。食堂主任童蕾蕾则聚焦管理痛点，针对员工年龄结构偏大、安全意识薄弱等现状，探讨切实推动安全管理落地举措。

厨师长代表王加辉表示，食品安全责任重大。要严格落实“一看二闻三查验”流程。安全员代表石春燕则围绕燃气水电安全检查、消防应急演练培训、防虫防鼠管理等分享了自己日常履职尽责的点点滴滴。

中心主任陈杰在总结讲话中指出，当前饮食服务工作面临诸多安全质量挑战，健康证过期、菜品异物等问题说明部分员工责任意识薄弱，安全管理中存在遇事推诿扯皮，管理机制不优、检查流于形式、考核机制失效等漏洞。为切实解决这些问题，要做好“四个破除、四个构建”，将问题解决在萌芽状态：破除运动式整治，构建常态化责任链条；破除经验主义，构建标准化操作体系；破除差不多心态，构建精细化安全文化；破除被动响应惯性，构建预防性管控网络。面对外部竞争与师生日益提升的饮食需求，我们要以更高标准严抓食品安全与服务品质，化压力为动力，提升满意度。必须时刻绷紧安全这根弦，以“零容忍”态度筑牢防线，确保校园餐饮让师生放心、满意。

此次会议的召开，全面总结了饮食服务中心上半年安全质量工作的成果与不足，为下半年安全生产工作锚定了目标、规划了路径。通过广泛凝聚一线管理智慧与经验，为食堂工作注入新动力，不断满足师生饮食安全与品质需求，筑牢校园食品安全防线，为学校的安全稳定发展提供有力保障。