为深入贯彻集团作风强化年工作部署，不断增强安全管理实效，切实保障师生饮食安全，12月5日，集团召开饮食服务安全质量工作会暨专题培训会。后勤集团党委书记张海艮、副总经理颜萌、集团质监办主任石立志，饮食服务中心全体管理干部、青年骨干、厨师长代表和安全员代表共计40余人参加会议。会议由饮食服务中心副主任王华刚主持。

会上，饮食服务中心主任陈杰回顾和总结了本年度的安全质量工作，从制度建设、标准化推进、硬件设施优化以及培训多样化等方面进行了汇报。他指出，中心当前还存在日常管理不到位、设备设施有待升级、过程控制不够严谨等问题，并部署了下一步工作重点：持续优化设施设备、创新研发提升菜肴品质、加强员工操作规范培训、落地落实标准化手册，依据培训内容实施考核，确保工作严谨无疏漏。

饮食服务中心质监办在汇报中深入分析了来自不同渠道的师生意见，针对投诉率较高的七类问题，制定相应改进措施，立行立改。同时后期将持续关注菜品质量不高、四害防治和服务态度三类问题。

石立志在讲话中强调，面对学校师生这一庞大的消费群体，我们的工作要精益求精。他就进一步抓好安全质量工作提出三点建议：一是摒弃经验主义，转变惯性思维，提升服务能力；二是提升培训教育质量，确保安全生产措施落实到位；三是增强服务意识，从学校、集团大局出发，探索中心高质量发展路径，为学校高发展贡献力量。

张海艮结合国家教育强国决策部署要求在讲话中强调，一流大学建设发展需要一流的后勤服务和支撑保障。学校后勤直接联系师生学习、工作和生活，要牢固树立“后勤为师生服务、为教学服务、为科研服务”的工作理念，认真反馈、整改和落实好每一条师生反映的意见建议，学校食堂要筑牢食品安全底线，不断提高服务质量，创新服务品牌，满足师生的多元多样化需求。为进一步建设好“吃在南航”服务品牌，进一步做好饮食服务工作，他提出几点要求：一是要坚持食堂姓“教”与经济效益相统一原则；二是要坚持安全与质量底线原则；三是要坚持传统与创新相结合原则；四是要坚持基本伙与档口协调发展原则；五是要坚持所有食堂统一管理与个体发展相结合原则。张海艮强调，安全与质量问题是食堂的生命线，要以标准化建设为依托，层层压实责任。他鼓励大家要与时俱进，积极学习先进的管理经验，提升管理能力，要“懂管理、会管理、敢管理”，要提高认识、狠抓落实、打牢基础，做好饮食服务工作。

安全质量工作会结束后，为增强病媒生物防治意识和预防控制能力，饮食服务中心就食堂如何防治病媒生物开展专题培训。培训中系统讲解了病媒生物的种类、危害及防治方法，并讲解了灭鼠、灭蟑、防蚊蝇等实用技能，使参会人员深刻认识到了食堂病媒生物防治的重要性，有效提升了识别与处理潜在风险的能力。随后，王华刚传达了后勤集团中心主任例会暨党支部书记例会的会议精神，并对中心后续安质工作进行部署。他强调，全员需提高思想站位，树立“主人翁”意识，加强队伍建设，以师生需求为导向提升服务，确保安全工作常抓不懈，严守安全底线。
会上，与会人员围绕食堂食品安全、病媒生物的防治难点与应对思路等议题进行了深入交流，同时提出了许多新颖的观点和建议。

颜萌在总结讲话中指出，随着师生对美好生活的向往日益增长及互联网信息平台的快速发展，饮食服务中心需紧跟时代步伐，不断提升服务品质，满足师生多样需求。对此，她提出四点要求：一是统一思想，凝聚共识。全员要统一思想，立即行动，共筑食品安全防线。二是提高站位，履职尽责。要积极应对新时代挑战，务实高效推进工作。三是转变观念，提质增效。要积极提升效率，主动创新求变。四是强化安全，优化生态。要全面增强做好饮食安全工作的责任感和紧迫感，强化责任落实，细化工作措施，实现中心的高质量发展。

此次会议，为饮食服务中心当前及以后的安全质量工作指明了方向，有力促进了食堂安全管理水平提升。中心将以此为契机，坚持问题导向，勇于担当作为，切实履行主体责任，努力为师生打造安全、健康、和谐的校园饮食服务。