为增强员工燃气安全意识，提升应急处置能力，确保食堂日常及节假日工作生产安全，9月29日，饮食服务中心在将军路校区开展燃气安全培训及应急演练。中心特邀南京华润燃气有限公司综合服务部主管董强担任主讲，50名食堂管理人员及骨干厨师参与培训。

在培训中，董强详尽阐述了燃气使用的基础知识、设备操作规范及预警装置功能，并通过实际案例分析，深入讲解了食堂安全使用燃气的关键要点和应对燃气安全事故的紧急处理措施。参培人员全神贯注，认真聆听每一项讲解内容。

在应急演练环节，培训模拟食堂燃气泄漏场景，厨师迅速响应，按照应急预案流程关闭燃气阀门、扑灭初期火情、组织人员疏散并上报领导，同时联系维修部门。董强在演练时进行补充说明和指导，中心质监办通过抽查问答，进一步巩固了员工对燃气应急处理流程的掌握。

此外，中心质监办组织燃气安全知识问答，对三校区燃气使用重点人员进行全面考核，旨在深化相关人员对燃气安全知识的理解与掌握，确保燃气使用的安全性和规范性。

饮食服务中心通过多样化的安全培训及演练，有效提升了食堂员工的安全认知和应急处理能力。后期，饮食服务中心将深化燃气安全教育，强化安全管理，打造安全的工作环境，为师生营造安全有序的就餐环境。