为进一步规范食堂燃气安全使用行为，增强事故防范意识，提升事故应急处置能力，6月18日，饮食服务中心在明故宫校区开展燃气安全培训及应急演练。培训特邀南京港华燃气有限公司工商安检部的助理工程师王楚啸担任主讲，明故宫校区食堂主任、厨师长、骨干厨师等50余人参加。

在培训会上，王楚啸深入讲解了燃气安全的重要性及相关知识。他首先结合港华安检工作和事故案例，解读了燃气法律法规和应急处理措施。接着，他介绍了可燃气体报警系统的功能和使用要点。最后，他强调了日常使用燃气的安全事项，包括定期检查胶管、使用燃气时遵守“人离火灭”的安全守则、如何应对燃气泄漏以及着火时的急救措施等。

在应急演练环节，模拟了食堂燃气泄漏情景。触发警报后，食堂员工迅速反应，按照既定的应急程序有序疏散、关闭燃气阀门、扑灭火情，同时，及时联系相关部门报修。演练现场还通过展示提示牌，帮助参培人员加深对应急处置预案关键步骤的记忆，确保员工熟悉并正确应对燃气泄漏突发情况。

通过本次燃气安全培训和燃气泄漏应急演练，不仅进一步提升了食堂员工安全防范意识和自救互救能力，也检验了应急预案的合理性与实用性，为中心安全工作构筑了坚实防线。后期，饮食服务中心将继续深化安全宣传教育工作，加强安全风险防控，努力营造一个安全稳定、和谐有序的校园环境。