2023年12月，江苏省食安办、教育局、公安局、卫生健康委和市场监督局联合部署，全面启动校园食品安全排查整治专项行动。在这一重要背景下，饮食服务中心深刻认识到食品安全工作的重要性，通过专题培训、严格考核和整改问题等多项举措，进一步压紧压实主体责任，建立健全安全管理机制，确保广大师生的饮食安全。

2月29日、3月1日，饮食服务中心食品安全管理员受邀参加属地市场监督管理局举办的食品安全专题整治提升会。会议聚焦2023年食品安全领域的重大舆情，对2024年校园食品安全专项检查进行了周密部署。会上，专家详细解读了专项检查的重要指示与要求，深入剖析了检查内容与常见问题。食品安全管理员们从学校责任、食堂管理、应急处置等多个维度，全面学习了食品安全知识，深刻领会了主体责任的重要性。

3月1日、5日、11日，饮食服务中心接连接受了南京市和秦淮、江宁两区市场局、市卫健委的食品安全专项检查。在细致审查食堂原料采购、食品储存、加工制作和售卖等环节后，上级部门提出了宝贵的改进意见。饮食服务中心对此高度重视，迅速采取行动，对发现问题进行了及时整改。同时，通过建立问题隐患库，紧密跟踪整改措施落实情况，确保每一项工作都落到实处。此次检查不仅强化了食品安全监督管理责任，也推动了食堂安全生产监管的全面覆盖。

3月14日、3月15日，饮食服务中心在明故宫校区和天目湖校区相继开展食品安全专题考核，来自三校区的15名食品安全管理员踊跃参与。此次考核旨在检验食品安全管理员的食品安全知识和管理技能，考核内容涵盖食品安全法规、风险管控、应急处置等多个方面。通过此次考核，饮食服务中心不仅进一步强化了食品安全管理队伍，也为确保师生饮食安全提供了有力保障。

此次全面启动的校园食品安全排查整治专项行动，使饮食服务中心深刻体会到食品安全工作的重要性与紧迫性。后期，饮食服务中心将始终坚持把食品安全放在首位，不断深化管理制度的完善，提升食品安全管理水平。同时，加强与上级部门和监管机构的沟通协作，共同维护校园食品安全，为广大师生营造一个安全、健康的餐饮环境，为构建食品安全长效机制贡献力量。