为全面深入学习贯彻落实习近平总书记在文化传承发展座谈会上的重要讲话精神，加速中国和江苏食文化传承高质量发展，弘扬和传承中国食文化精髓，10月20日江苏省食文化研究会启动了对餐饮行业著名品牌（企业）暨优秀食堂（单位）团体大赛和餐饮大师的评审工作，南航食堂荣获多项殊荣。

评审从企业基本情况、品牌文化建设、技术创新、品质保证、人才队伍建设、服务管理体系、履行社会责任等九个方面进行了综合审查评选，最终我校荣获江苏省食文化协会颁发的诸多奖项：南京航空航天大学后勤集团饮食服务中心荣获江苏食文化优秀单位、“美味南航”荣获江苏食文化著名品牌、南京航空航天大学明故宫校区第一学生食堂荣获江苏食文化优秀食堂（餐厅）、饮食服务中心副主任王春平荣获2023年度江苏食文化餐饮大师。荣誉的获得意味着我校饮食服务保障工作以品质与实力赢得了行业的高度肯定和认可。

一直以来，饮食服务中心多举措并行，将饮食文化融入校园生活。在弘扬中国传统饮食文化方面，全新启动民俗文化劳动教育活动，组织师生参与中秋包月饼，冬至包饺子等趣味文化活动，每个人都是是民俗文化的实践者更是传播者，同时积极推进厨艺课堂的开展，传授烹饪知识和烹饪文化，过理论学习和实操演练，让师生领会到劳动的价值和意义，对中国烹饪文化的博大精深有进一步的感受。

在倡导厉行节约、四礼八仪文明新风方面，南航食堂积极打造餐厅节约饮食文化宣传角，运用多媒体设备展播“爱惜粮食 勤俭节约”海报，开展让师生感兴趣的系列光盘活动，增设“半份菜”“ 小份菜”专区，推出“1毛钱米饭”， 引导师生日常行为习惯，培养节约意识，将餐桌文明礼仪潜移默化而又深远持久地融入到广大师生的校园生活，培育文明礼仪新风尚。

在建设校园饮食文化方面，开设美食专窗、举办美食节，让中国传统美食文化走进校园，不仅仅是味蕾的享受体验，更能让师生深刻了解《本草纲目》中所记载的食补文化，用丰富多彩的校园美食文化活动，打开高校后勤饮食别具创意、丰富多样的文化建设格局，让师生感受到传统饮食文化的多样性和独特魅力。

在建设品牌文化方面，以中秋节、端午节等传统佳节的饮食文化为契机，原创设计南航文创礼盒，将极具南航特色的设计元素融入到美食文创产品的设计中，满足师生多元化饮食需求，使“美味南航”品牌在师生、校友中的影响力拓展到更广泛的空间。

日后，饮食服务中心将进一步提升餐饮保障水平，为师生提供稳定优质的餐饮服务，为学校中心工作提供坚实的后勤保障，持续关注我校师生餐饮营养与健康、安全与品质，不断满足全校师生个性化、多元化用餐需求，提升饮食服务保障质量与水平。