为弘扬中国传统民俗美食文化，培养正确的劳动价值观，12月20日至22日，南航食堂在明故宫、将军路和天目湖三个校区相继举行中国传统民俗美食文化之冬至包饺子劳动体验活动，活动三校区共计一百余名师生参与。此外，冬至日三校区均有食堂设点为师生团体提供包饺子活动，意在让大家都有机会体验劳动的乐趣。

活动现场邀请了食堂专业的面点师傅进行教学和指导。教学过程中，师傅将料酒、生抽等调料加入馅料均匀搅拌，用专业手法演示馅料的调制，同时示范了月牙饺、元宝饺等不同饺子的虎口捏法和手指捏法技巧。学生们围聚在老师身边，认真观看学习。

活动实践环节，同学们迫不及待地围上围裙，带上手套，根据老师教学的步骤包馅料、捏面皮，有条不紊地包起了饺子。一个个包好的饺子很快摆满了托盘，大家互相比较自己包的饺子，交流制作心得，现场其乐融融。

饺子煮制过程中，活动现场还开展了有关冬至节气的知识竞答。竞答内容涵盖了冬至相关的习俗和历史，考查同学们对中国传统节气和民俗美食文化知识的积累。

饺子制作完成，大家一起拍照留念，品尝自己的劳动成果，记录下这次充满意义的劳动体验。

本次劳动体验活动让学生在劳动教育中了解冬至传统民俗美食文化，感受劳动魅力。未来，饮食服务中心将持续开展中国传统民俗美食文化系列劳动教育活动，进一步深化劳动育人，培养学生正确的劳动观，发扬中华传统民俗文化。