为持续提升餐饮服务质量，增强厨师团队专业技能，推动菜肴创新和技术升级，11月17日、12月15日，饮食服务中心组织厨师骨干开展创新菜肴研发活动。中心副主任王春平到场观摩指导，三校区食堂厨师长共13人参加了技术交流和研发。

新品菜肴研发活动由中心质监办牵头，王春平给予技术指导，菜品研发部总监祁军组织实施。研发新菜的过程中，厨师团队始终以师生需求为导向，注重食材的选择与搭配，确保菜品营养均衡、口感丰富。同时，不断尝试新的烹饪技巧，将传统与现代烹饪手法相结合，用心研发每一道新菜，打造出多道美味创新菜肴，力求为师生带来更加美味、健康、营养的餐饮体验。

通过不断的实践和探索，厨师团队已成功研发出多款受师生喜爱的创新菜肴。19道新品菜得到技术定型，通过“新品菜肴专窗”在食堂展销。

菜肴研发活动旨在提升厨师团队的专业技术水平，挖掘新的烹饪技巧和菜肴创意，为师生提供丰富多样的餐饮选择。相信在厨师团队的共同努力下，饮食服务中心将不断推陈出新，呈现更多优质新品菜，为我校餐饮服务注入新活力。