11月22日，“南航滋味”厨艺课堂在由中国高等教育学会劳动教育专业委员会举办的首届高校劳动教育示范案例评选活动中，凭借特色鲜明的教学理念和教学方法，赢得了专家评审组的高度认可。经过严谨的评审流程，从众多参评课程中脱颖而出，被授予“展播优秀案例”荣誉称号。

此次获评的50个优秀展播案例将通过中新网和中国教育频道进行公开展播。会上，饮食服务中心主任陈杰作为全国9所示范高校之一进行了劳动教育实践经验现场分享。此次交流分享，展示了南航在劳动教育领域的优秀成果，为全国高校劳动教育的发展提供借鉴和启示。

2021年，后勤集团结合后勤服务特色，将劳动教育融入学生培养体系中，开设“南航滋味”厨艺课堂，在实践中赋能学生全面发展。课程成为一门16课时的劳动教育公共选修课（1个学分），包括红案、白案、西点三个模块，团队创新采用“1+1”备课和“1+N”授课模式。截止目前，“南航滋味”厨艺课堂已累计授课6个学期，选课人数超过3000人。

“南航滋味”厨艺课堂注重四个结合：“理论与实践相结合，传统与现代相结合，体力与脑力相结合，技能与创新相结合”，在培养目标、课程设置、实践项目和日常生活等方面渗透劳动教育元素。

在教学环境建设方面，基于学校食堂现有资源，进行软、硬件改造，满足劳动教育过程中理论教学与动手实践所必须的环境要求。

在课程体系设置方面，课程环节由理论课和实践课组成，理论课内容贯穿整个学期，并有一定数量的实践项目安排，学生根据学时安排，完成课程内容。

在教育资源共享方面，课程利用新媒体平台打造“空中课堂”，按照课程节奏分期推出教学视频，实现线下教学与线上授课的相统一。

在教育评价机制方面，建立包含劳动教育评价目标、内容及方式等，评价内容包含完成任务情况、学习态度、课程参与积极性、学习实践收获等，评价主体涵盖教师和学生。

在安全体系建设方面，始终把安全防范工作放在首位，重视安全管理体系建设，将安全教育贯穿到教学实践全过程。

在师资队伍建设方面，课程充分挖掘内部资源，采用“内部选拔”的方式，配置专业讲师和助教团队，为服务育人体系构建做好人才支撑。

在育人功能发挥方面，课程注重劳动技巧和技能的传承，为学生提供了一个理解文化、获得技能、品味美食三位一体的教学环境，促进学生全面成长，助力学校打造高质量劳动教育阵地。

这一荣誉不仅是对“南航滋味”厨艺课堂的高度认可，也是对南航劳动教育模式的极大肯定。厨艺课堂以独特的模式开启了高校食堂劳动育人的新篇章，帮助学生掌握实用的生活技能的同时，促进其德智体美劳全面发展。后期，后勤集团将积极开展劳动教育实践和研究，探索适合服务业态和学生特点的劳动教育模式。通过不断改进和完善，让劳动教育成为培养学生综合素质的重要途径，为社会培养更多具备创新能力和社会责任感的高素质人才。