为进一步增强员工安全生产责任意识，提升对突发事件的应急救援能力和安全防控能力。6月1日，饮食服务中心在将军路校区馨园书香餐厅开展突发事件应急演练，中心副主任刘伟、王春平现场观摩，将军路校区各食堂管理干部、骨干员工共计60余人参加了此次演练学习。

此次应急演练由中心质监办策划组织并主持，采用“场景模拟+理论讲授”相结合的方式，共模拟了疑似食物中毒、人身意外伤害、食堂封控区餐饮保障三个情境，由食堂工作人员现场表演，主持人分条梳理重点流程。

在疑似食物中毒情境演练中，报告、救护送医、封存48小时留样柜一系列规范处置流程一一呈现，提升了员工的组织协调能力和应急处置能力；在人身意外伤害情境演练中，模拟了白案师傅在操作压面机时被机器压手危急情况下，始见人先采取救护措施再报告相关人最后送伤者到校医院救治全过程，提升了员工应对危急事件的快速反应能力；在食堂封控区餐饮保障情境中，现场演示了送餐人员、消杀人员规范穿戴防护装备、进行消杀等重点环节，提升了员工预防安全风险的专业能力。在演练过程中，参培人员认真专注，参演人员迅速反应、协调联动，展示了各类突发事件应急预案的科学性和有效性。

（疑似食物中毒演练）

（人身意外伤害演练）

（食堂封控区餐饮保障演练）

此次演练，有效提升了员工的风险意识，增强了员工对突发事件的应急处置能力。后期，饮食服务中心将持续开展多种形式的演练，举一反三、查漏补缺，持续提高安全生产风险防控能力，筑牢安全防线。