根据党支部工作计划，按照《安全管理体系》的运行要求，校医院党支部和饮食中心党支部，于2012年5月31日上午，联合举行了食品安全应急预案模拟演练。

    参加演练的领导有校医院院长刘协和、副院长夏明川、集团副总经理骆嘉奋、集团质监办主任孙颖、饮食中心党支部书记李兆京等中心领导，以及部分医生、各食堂主任、相关人员。

    本次演练编分总指挥、现场指挥、救护转运、现场保护、维稳善后、事故调查、信息发布等小组，和由各食堂主任组成的现场观摩组等共八个小组，分别模拟校医院、保卫处、学生处、食品药品卫生监督局、集团质监办、饮食中心，食堂等部门协同配合的流程处理实施过程。主要演练了学生在用餐后，感到身体不适，到医院就诊，经过检查确诊为疑似食物中毒，医生立即上报医院领导并通知饮食中心负责人，饮食中心立即赶赴现场，并按规定启动应急处理预案、校医院启动绿色救护通道和现场封存、食品留样、事故调查等涉及多部门的流程协调实施过程。

    通过演练，各有关部门进一步了解了一旦发生食品安全事故后，如何按照集团《安全管理体系》中的既定应急预案要求，快速、有效、准确的采取联动措施，迅速救治人员和控制事态的进一步发展的实施过程，强化了安全意识，更加明确各自的职责和任务，进一步深化了对《安全管理体系》的了解与认识，对安全管理工作做到有备无患、常抓不懈。

（饮食服务中心沈爱云）

第一步：学生到医院就诊

第二步：转送医院

第三步：医院通知饮食中心

第四步：开辟绿色通道

第五步：检查食品留样

第六步留样封存

第七步：事故调查

第八步：食品药品局调查

第九步：事故分析