为强化集中供餐配送管理，充分发挥膳食委员会监督职能，4月27日，南航幼儿园膳食委员会代表们走进南京馨民餐饮管理有限公司开展实地考察。

在公司责人陪同下，膳食委员会成员深入食材储存和粗加工区域。现场可见，所有蔬菜食材均需通过供应商资质审核、农残检测以及肉类食材需通过金属探测等多道关卡，从源头上杜绝食材安全隐患。进入烹饪加工区，智能化设备与标准化流程规范有序，操作人员严格遵守分区管理制度，从食材预处理到成品分装，再到食品留样，全程执行高标准卫生防控，确保每一环节可追溯、有保障。

随后，代表们一同与公司管理人员开展了深入的座谈交流。代表们重点核查了食品留样制度、员工健康档案、厨房卫生记录及进货台账等资料，并就大家关注的仓储环境、进货渠道、食材检测标准、餐食保温措施等问题进行深入交流。公司负责人结合各个学校服务情况，通过台账、图文和视频展示等方式逐一解答，双方互动高效，并就代表们提出的幼儿食物温度把控问题进一步达成了共识。

最后，代表们一同返回，全程跟访午餐配送流程。家长代表进入班级参加陪餐，她们走进班级亲身体验班级就餐规则、品尝餐品，充分了解幼儿饭菜的口感与营养搭配情况。

此次实地考察让大家直观地了解了供餐全流程，南航幼儿园将持续深化家园协作，常态化开展食品安全督查工作，以高标准严要求守护幼儿舌尖上的安全，为孩子们的健康成长提供坚实保障。