为帮助我校第26届研究生支教团学生掌握独立生活的必备技能，11月26日，饮食服务中心在将军路校区和园餐厅三楼为支教团17名志愿者组织厨艺技能培训。

此次培训活动由将军路校区慧园树人餐厅厨师长刘先灿担任主讲，他以丰富的烹饪经验和独特的厨艺，向即将远赴西部支教的学员们传授了红烧肉和青椒土豆丝两道菜肴的烹饪技巧。培训现场，刘先灿首先向学员们介绍了烹饪基础知识，包括食材选购、原料初加工、烹饪技巧等。随后，通过现场演示和讲解，向学员们详细传授红烧肉、青椒土豆丝的制作方法。

在厨艺课堂老师的悉心指导下，学员们认真学习洗菜、切菜、翻炒、烧制、装盘等菜肴出品流程。在制作红烧肉的过程中，学员们学习了如何选择优质猪肉，如何将猪肉切成均匀的小块，如何制作烹饪等技巧；在制作青椒土豆丝的过程中，学员们学习了如何选择新鲜的青椒和土豆，如何切成细丝，如何烹饪土豆丝，以保持其脆嫩的口感。

随着一盘盘美味可口、色香味俱佳的菜肴陆续出锅，学员们的脸上挂满了成功的喜悦。他们迫不及待品尝自己亲手制作的菜肴，并对自己的作品非常肯定与满意。这次培训不仅让他们体验到了烹饪的乐趣，也培养了烹饪的兴趣，更让他们树立了烹饪信心。

此次厨艺技能培训活动的成功举办，得到了学员们的一致好评。一方面提高了研支团学员的生活技能，另一方面也帮助他们树立了独立生活的信心，对其生活质量和未来支教工作提供了有力保障。“南航滋味”厨艺课堂团队，将继续致力于为学生提供理解文化、获得技能、品味美食三位一体的教学体系，促进学生全面成长，助力学校打造高质量劳动教育阵地。