为丰富我校教职工业余生活，着力提升工作幸福感，不断满足广大教职工对美好生活的向往。9月19日，教职工厨艺课堂兴趣班第二期，在将军路校区和园餐厅三楼顺利开课，为我校教职工提供厨艺技能培训服务。

厨艺课堂兴趣班充分利用校内餐饮服务红案、白案、西点等领域专业人才，为教职工制定详细的培训方案。注重“理论与实践相结合，体力与脑力相结合，技能与创新相结合”，在课程设置和实际操作上渗透烹饪基础技能知识。通过12节课程，教授教职工基本刀工和刀法，实操包括中式热菜、冷菜卤味、中式面点、西餐饮品和西式点心等20个品种，讲解炒、爆、炖、烧、卤、蒸、烤等各种烹饪方法的运用。

9月19日、26日，教职工厨艺课堂兴趣班第二期，中式热菜第一、二课时顺利开课，课程分为烹饪理论学习和实践操作课堂两个环节。在理论学习环节，将军路校区和园餐厅主任、厨艺课堂中式热菜讲师——胡彬，对爆炒腰花、宫保鸡丁、红烧肉等培训品种的食材挑选注意事项和烹饪制作要点进行重点讲授；在实操演练环节，老师们规范着装，跟随主讲和助教老师的演示、指导进行操作。

“胡老师，为什么腰花总是切断？”“请问老师，红烧肉应该加多少酱油？”老师们的一个个细节提问，展示了一丝不苟的学习态度和热情浓厚的学习兴趣，烹饪现场气氛热烈。经过切配、翻炒和炖烧等环节，一盘盘喷香的菜肴出锅了，老师们纷纷展示着自己的作品，也有人迫不及待品尝自己制作的美味。“挺好吃的！”“真不错！”赞赏声在烹饪间此起彼伏，大家享受着烹饪带来的美味和快乐，同时期待着下一节课的到来。

《南航滋味》厨艺课堂兴趣班的开设，旨在弘扬中华传统饮食文化理念，在丰富我校教职工业余文化生活的同时，提高厨艺技能和生活品质，提升教职工的幸福感和归属感。