2023年暑期，全国多地气温连创新高，炎热天气让人难以忍受。饮食服务中心为了落实好暑期工作，从中心班子到一线员工，战高温、斗酷暑，坚守岗位，为保障暑期学校工作顺利开展做好各项服务工作。

以学促干 支部主题教育学思践悟新思想

放假不放学习，为不断强化理论武装，支部持续推进学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育，全体党员结合自身工作岗位，分享关于《习近平新时代中国特色社会主义思想专题摘编》读后感，将铸思想之魂与履本职之责有机融合、一体推进，切实把主题教育学习成果转化为推动后勤集团高质量发展的生动实践。

全力以赴 餐饮保障毫不懈怠

为保障饮食质量，满足留校师生的就餐需求，三校区8家食堂开放营业，200余名员工克服高温，挥汗如雨，奋战在自己的工作岗位。他们用坚守和付出诠释敬业精神，怀着对师生的责任感和使命感，默默无闻书写着奉献。

有条不紊 提升改造保障高质量供餐

食堂利用假期对内部环境卫生进行提升改造，对食堂后厨设施设备维修保养，操作台面加固，蒸箱清洁保养，安排下水管道检查及疏通等，保证食堂内环境干净整洁，无卫生死角。同时，合力提升食堂硬件水平，推进燃气改造、炉灶及油烟净化器更新，完成隔油池改造，改善食堂外部卫生环境。目前，各食堂已全面做好开学前各项准备工作。

严防死守 食品安全慎终如始

为有效防控食品安全风险，暑期以来，中心多次开展食品安全和卫生检查，并配合校外上级部门监管，对食品储存、加工、售卖各流程严格监管，逐一排查食堂库房存放的原材料，细致检查后厨卫生环境、用餐区域消毒及食物留样情况，保证食堂干净卫生，防范和杜绝食物中毒事件的发生。

同时，“7S”管理标准毫不松懈，后场功能区划清晰，原材料专区专柜存放，餐具、工具、设备分类明确，食品卫生管理规范落实，食品安全关键点控制严格，达到环境整洁、物品整齐、规范合理、安全有序、形象一流的良好效果，使后场环境得到全面改善。

严谨细致 调研招标严把原材料质量

为更好地稳定食堂饭菜价格，切实提高后勤服务质量，采购站多次进行菜品价格调研，针对不同品质、采购数量逐一进行价格调研，有效掌握了价格动态。同时，紧扣时间节点组织各项采购及签订各位项目合同，认真审核材料并严格把关，扎实推进各项工作有序开展。

不惧烈日“烤”验，酷暑坚守一线！在新学期工作中，饮食人将继续发扬“吃苦耐劳、甘于奉献、 敢打硬仗”的后勤精神，以饱满昂扬的工作热情、严谨细致的工作态度，为全体师生带来更优的服务、更强的保障，为集团高质量发展添能蓄力。