3月17日，“南航滋味”厨艺课堂特色劳动教育实践项目，通过2022年度江苏省高等学校劳动教育优秀实践项目评选，荣获二等奖。

2021年初，后勤集团接到开设“南航滋味”厨艺课堂的任务，迅速组建了一支20人的讲师团队。“南航滋味”厨艺课堂实践项目是学校为响应国家号召，落实中共中央、国务院关于劳动教育的指导意见，践行劳动教育，将劳动育人融入学校人才培养体系而开设。

从2020年11月开始筹备，到2022年5月的第一次授课，厨艺课堂团队，从集团领导到普通员工，大家齐心协力经过广泛调研、反复试课，从无到有、从有到精，为学生打造出整洁有序的教学环境和全面丰富的课程体系。

“南航滋味”厨艺课堂项目精心打造的教学体系，内容从中餐到西餐，从红案到面点、西点，浅显易懂、实操性强，且在微信公众号、抖音短视频等建立“空中课堂”，通过新媒体传播供更多师生校友在线学习观摩，使师生接受餐饮文化熏陶和劳动教育技能培训。

“南航滋味”厨艺课堂项目，面向我校本科生开放1学分、16课时的公共选修课，还面向我校教职工开设兴趣班，提供基本厨艺技能培训服务。

在厨艺课堂上，师生能从理论中了解文化，从实践中获得技能，还能品尝自己动手制作的美味菜肴。课程为师生打造了一个三位一体的教学环境，促进了师生的全面成长，也助力学校打造高质量的劳动教育阵地。一方面，让师生对中国饮食文化的博大精深有了更深刻的理解，领会到了劳动的价值和意义；另一方面，为师生尤其是远赴西部支教或即将出国交流学习的师生，提供基本厨艺技能培训，助力我校西部支教计划、国际化办学等工作。

“南航滋味”厨艺课堂团队将再接再厉，继续发扬“吃苦耐劳、甘于奉献、敢打硬仗”的后勤精神，在为师生提供坚实餐饮保障服务的同时，推动劳动教育高质量发展。