10月16日，由江苏省餐饮行业协会举办的2021中国·江苏团膳快餐大赛在2021第十一届中国·江苏国际餐饮博览会期间成功举办。将军路校区和园餐厅主任胡彬、明故宫校区教工餐厅主任张林鑫，代表南航后勤饮食服务中心参加比赛，荣获大赛第一名“特金奖”。

本次大赛作为第十一届江苏国际餐饮博览会的一项重要赛事，吸引了全省包括南京大学后勤服务集团膳食中心、南京工业大学后勤保障饮食服务中心在内的30多家团餐服务企业60多名选手参赛。大赛共设置15元标准套餐和20元商务套餐两个比拼项目，采用现场亮分、现场点评的方式，公开、透明地对参赛单位烹饪作品进行评判。大赛中，胡彬和张林鑫高质量奉上15元套餐“五谷丰登”以及20元套餐“百花争艳”两项作品，获得大赛评委组一致认可，最终摘得大赛唯一最高奖“特金奖”，个人被授予“2021 江苏美食工匠”荣誉。

本次大赛旨在通过厨师厨艺比武，促进江苏团餐业高质量发展，加快团餐行业餐饮服务标准化、品质化、品牌化提升，南航饮食服务中心关心行业发展，精心组织准备，向全省团餐企业展现出良好的职业风采和过硬的厨艺技能，诠释了劳动最光荣、劳动最崇高的劳动精神和工匠精神，未来中心将继续把坚守品质作为生命线，进一步推进菜肴品种创新和菜肴质量标准化，为广大师生提供优质的餐饮保障。