为进一步普及消防安全知识，增强员工的消防安全意识，提升员工的应急处置技能，12月10日下午，饮食服务中心在将军路校区馨园民族餐厅组织开展了一场消防安全培训，中心共80多名员工参加了培训。

本次培训围绕以下三个方面展开：一是消防安全知识讲解。中心质监办对“油锅起火”安全问题进行了专项讲解，涉及“油锅起火”的科学原理、防范细节及其应对措施等；二是现场应急逃生演练。民族餐厅厨师长现场模拟拨打火警报警电话；食堂主任组织员工捂住口鼻沿楼梯一侧有序撤离；三是灭火器的实操演练。中心质检办首先对灭火器的灭火原理进行了详细讲解，其后，中心主任陈杰带头对灭火器的使用进行了现场示范。参培人员热情高涨，纷纷按照操作步骤及要领展开实操演练，大家理论结合实战，对灭火器的使用有了更全面的认识，进一步提升了对灭火器的操作熟练度。

本次培训增强了员工在紧急情况下的应变能力和自我防护能力，让员工在有效提升应急处置技能的同时，深切感受到生命的价值与可贵，警示他们在未来的工作中对自身负责，对岗位负责，对师生负责，全面履行安全生产责任，防患于未“燃”，抓实安全工作细节，为食堂的稳定运营创造良好的消防安全环境。