11月3日，第十五届中国国际团餐产业大会在上海召开。大会由国家食物与营养咨询委员会指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会团餐委员会承办。后勤集团总经理贡建伟、饮食服务中心主任陈杰、将军路校区和园餐厅（一楼）食堂主任胡彬应邀出席了会议。

会上，贡建伟当选为中国烹饪协会团餐委员会副主席。南航成为江苏省170余所高校中的唯一的副主席单位，全国也仅有四所高校获此殊荣。

为推广团餐好食堂经验，大会隆重揭晓了“2019年度顾客满意的中国好食堂”获奖单位，饮食服务中心将军路校区和园餐厅（一楼）名列其中。此外，中心还入选大会公布的首批22个“校园食品安全守护行动百家团餐企业典型案例”，被树立为质量安全管理创新典范。

将军路校区和园餐厅（一楼）食堂主任胡彬与“中国好食堂”获奖者合影  

南京航空航天大学后勤集团饮食服务中心入选“校园食品安全守护行动典型案例”

大会发布了由中国烹饪协会团餐委员会联合国内知名团餐企业、科研院所和相关高校专家共同制定的《团体膳食单位服务质量规范》。饮食服务中心作为主要编写单位，参与了该标准的编制工作。

饮食服务中心主任陈杰作为《团体膳食单位服务质量规范》主要编写人员参加合影

作为团餐行业内最具影响力和权威性的大会，能给予南航食堂多项荣誉，其背后是对南航食堂安全与质量工作的认可。在安全方面，南航食堂在贯彻落实7S安全管理制度的基础上，全面启动“明厨亮灶”工程，实现了视频监控的全方位覆盖，逐步建立起人防、物防、技防、制度防范“四位一体”的安全防护体系；在质量方面，南航食堂顺应师生需求，积极由饮食保障向营养膳食升级，进一步完善低、中、高多层次供给体系，着力菜肴品种创新，注重营养均衡配餐，引导师生健康消费，有力促进了后勤饮食工作向高质量可持续方向迈进。

此次盛会，既是年度表彰盛会，更是一次相互学习、分享经验的群英盛会。通过与优秀团餐企业相互交流，南航食堂对当前智慧餐饮、服务创新、产业融合等新课题有了更深的认识。未来，南航食堂将以此为起点，进一步汲取经验，积极突破与创新，努力攀上专业发展的新高度,为师生提供更加满意、更高质量的餐饮服务保障。