为加强食堂成本管理，12月12日下午，饮食服务中心在明故宫校区四楼会议室开展会计、保管员成本核算专项培训。本次培训由会计室主管李兆京担任主讲，中心两校区会计、保管员共计20余人参加了培训。

会上，李兆京简要介绍成本核算的概念与作用，重点讲解净料率和成本的核算方法，并结合具体实例深入拓展了食堂绩效工资的核算方法。本次培训循序渐进，由浅入深，将枯燥的财务理论知识转化为实际的账务操作技能，有效提升了参培人员成本核算的准确性，培养了他们厉行节约的意识。

会后，保管员和会计就培训内容和现有工作上的问题展开交流，及时有效地解决了疑问，进一步消化理解了成本核算专业知识。

真实、准确的成本核算数据是加强食堂内部成本管理的重要基础。饮食服务中心对关键岗位人员进行专业技能培训，旨在提高他们的工作质量，从内部着手降本增效，进而保障食堂的稳定运营和餐饮服务水平的稳步提升。