为进一步增强学校食品安全及传染病防控意识，掌握食品安全和传染病防控常态化管理技能，饮食服务中心分别于3月31日、4月4日、4月10日，在三校区开展食品安全与传染病防控培训，中心食堂主任、骨干员工以及各网点责任人共计100余人参加培训。

本次培训紧密结合食堂工作实际和实践案例，从食堂食品安全管理制度、餐饮从业人员健康管理、食品进货查验与贮存、食品原料控制管理、消毒、留样、有害生物防治等方面以及重点传染病基本知识、校园传染病防控措施等，进行了细致讲解。同时对江苏省食品经营监管系统主体责任企业端主体责任中三类人、三件事、三本账等重点模块的操作步骤进行讲解演示，现场答疑。

通过此次培训，增强了食堂员工做好校园食品安全工作的使命感，更深入地了解了食品安全规范操作和传染病防控工作的重要性。饮食服务中心将在今后的工作中立足当前形势，切实扛起责任，勇于担当作为，认真推进落实校园食品安全工作，切实保障师生“舌尖上的安全”。