3月29日，饮食服务中心组织三校区各食堂10位厨师长开展标准化培训与研讨活动，旨在提升餐饮服务质量，推动菜品制作标准化进程，为提升菜肴品质和服务水平献计献策。

培训中，通过系统学习，厨师们不仅深入了解了烹饪中淀粉的分类、特点及其用法，更熟练掌握了咕咾肉、锅包肉等经典菜品的制作方法。大家一起学习了如何根据食材的不同特性，合理选择和运用不同类型的淀粉，以达到提升菜品口感、增加菜肴品质的目的。

在探讨食堂菜肴价格标准环节，中心副主任王春平与厨师长们展开了热烈的讨论。为了确保定价的准确性和合理性，通过对比采购价格和成本核算，对食堂现有8类主副食品的价格和份量进行了深入探讨。经过细致分析和初步商议，修订了部分价格标准，并明确了相应的熟重份量。

本次培训活动得到了骨干厨师的积极响应和高度评价。大家纷纷表示，他们的烹饪技能和标准化意识得到了显著提升，对今后更好地服务师生、提供更优质、更标准的菜肴充满信心。

通过培训，不仅加强了三校区厨师长之间的交流与合作，更深化了他们对标准化制作流程的理解与掌握，为提升食堂整体服务水平奠定坚实基础。饮食服务中心将继续加大对厨师的培训力度，定期组织研发活动和技能练兵，不断提升厨师队伍的整体素质和服务水平，为广大师生提供更加优质、健康的餐饮服务。